- ñoqui
- ► sustantivo masculino1 Argentina despectivo Empleado público que asiste al lugar de trabajo sólo en fecha de cobro.2 América Meridional COCINA Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos que se cuecen en agua hirviendo con sal.
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ñoqui m. pl. Forma castellanizada de «gnocchi».* * *
ñoqui. (Del it. gnocchi). m. Masa hecha con patatas mezcladas con harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, que se cuecen en agua hirviendo con sal. U. m. en pl. || 2. coloq. Arg. y Ur. puñetazo. || 3. despect. coloq. Arg. Empleado público que asiste al lugar de trabajo solo en fecha de cobro. || 4. coloq. Ur. Daño producido en la carrocería de un automóvil por causa de un choque. || \ñoqui a la romana. m. Masa análoga al ñoqui hecha con sémola y que, hervida en leche, se corta en redondeles una vez enfriada y se acaba de guisar colocándola en el horno.* * *
► masculino plural Pasta italiana preparada con patatas, harina de trigo, mantequilla, leche, huevo y queso rallado, dividida en trocitos, y que se cocina con distintos ingredientes.► masculino Panecillo de masa de maíz, de arroz o de patata.
Enciclopedia Universal. 2012.
